11月12日上午，天津市津南区疾控中心在金福临冷冻批发市场一冷库排查发现1份混检样品核酸检测呈阳性。前一日，静海区在一水产批发店发现1份表包装阳性的进口大比目鱼，经溯源同样出自这里。
自天津传递第138例本地病例以来，进口冷链食品成为疫情防控的焦点。11月8日凌晨，该市一名冷库装卸工人被确诊习染新冠肺炎。
该患者最大的疑点就是接触过一批20天前自德国不来梅港抵津的冷冻猪前肘 ；虿庑蛄司窒允，该例病毒与北美3至6月份盛行毒株高度近似，属于L基因型欧洲家系分支II（北美分支）。随后，天津市新增一名确诊病例，曾驾驶货车到统一冷库装载货物。在全市冷链从业人员和冷冻货物核酸检测排查中，又发现了另一名无症状习染者。
近几个月，进口冷链食品再三被发现核酸检测呈阳性，成为个别地域疫情反复的重要原因。冷链食品为何成为病毒的“埋伏地”？我国对进口冷链食品的需要量到底有多大？针对其潜在风险，各部门应该若何科学防控？
10余省份曾在进口冷链食品或包装物上检出核酸阳性
11月7日，天津市滨海新区疫情防控指挥部接到山东省德州市德城区冷链食品新冠肺炎疫情防控工作专班传递，经滨海新区东疆保税港区从德国进口的冷冻猪前肘表包装新冠病毒核酸检测呈弱阳性。
两天前，这批沉28.1吨的货物自天津港海联冷库发出，达到德城区飞马市场当天，即接受了通例核酸抽检。经过德城区、德州视注山东省三级疾控部门层层检测，确认了局为阳性。
天津港口是中国冷链食品的沉要进口港口，进口冻肉占到全国肉类进口量近三分之一。因本批涉疫货物已流入山东德州、山西呼和浩特、河北朔州，三地立即加紧排查。
记者梳理发现，自今年6月以来，北京、辽宁、安徽、福建、江西、山东、广东、陕西、江苏等10余省份，都曾在进口冷链食品或包装物上检出新冠病毒核酸阳性。
6月11日，北京在陆续56天无新增本地确诊病例后，再次出现本地病例，习染“源头”被锁定为新发地农产品批发市场。北京市疾控中心、北京市预防医学钻研中心、中国医学科学院、中国科学院等单元后来结合颁发的一篇论文指出，北京新发地疫情病毒发源于冰鲜三文鱼地点的海鲜区域。
7月3日，大连海关从装载厄瓜多尔出产的冻南美白虾集装箱内壁一个样本及虾的三个表包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。7月22日起，陆续传递大连凯洋世界海鲜股份有限公司海产品加工车间的工作人员习染新冠病毒。疫情特点提醒，冷冻海鲜产品的加工处置工作场所有利于新冠病毒传布。
9月下旬，通辽港疫情显露。24日，两名冷链产品装卸工在“应检尽检”人员检测中，被确诊为无症状习染者。之后的疫情溯源，从搬运的进口冷冻鳕鱼表包装阳性样本中检测分离到活病毒，这在国际上尚属初次，提醒“新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能”。
北京新发地疫情历时40天，累计确诊病例335例，其中5名危沉型、21名沉型 ；大连“7·22”疫情历时39天，累计汇报本地确诊病例92例、本地无症状习染者26例 ；通辽港疫情其时仅发现2例无症状习染者，16天后所有亲昵接触者解除隔离。
“三起疫情，一路比一路发现得早，规模也越来越幼。这是我们不休汲取教训、总结经验的了局，实时发现处于早期的习染者，能力把疫情节造在萌芽中。”中国疾控中心盛行病学首席专家吴尊友以为。
生鲜类食品进口高度依缆蜂链物流，相伴而来的是潜在的习染风险
近年来，中国居民消费水平不休提高，进口食品量增长迅速。
11月7日，中国食品土畜进出口商会颁布《2020年中国进口食品行业汇报》指出，2019年中国进口食品金额高达908.1亿美元，同比增长23.4%，起源地达189个。从金额来看，17个品类中，排名前三的顺次是肉类及制品、水海产品及制品、乳品，进口额均超过100亿美元。前五大食品进口起源地别离是新西兰、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、巴西。前三大港口别离是上８劭凇⑻旖蚋劭凇⒗鼋劭。
汇报称，只管当前新冠疫情使国际交往受到了很大影响，但预计2020年进口食品仍将维持两位数的增长。
在多多进口食品中，蕴含生鲜在内的相当一部吩旆类高度依缆蜂链物流。
与通常物流相比，冷链物流有三大个性，又称3T准则，即产品质量取决于冷链贮藏温度（Temperature）、流通功夫（Time）、耐藏性（Tolerance）。“冷链物流的主题是全程不休链，一旦断链脱温，就会给货物带来不成逆的影响，即便后面环节做得再好也是徒劳。”中国物流与采购结合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣说。
疫情之下，与冷链物流相伴而来的是潜在的习染风险。吴尊友暗示，即便是通常的冷链运输，病毒也可存活好几周。若是是在新冠疫情高发地域传染的物品，蕴含食品或表包装，经过冷链运输，能够把病毒带到非疫区，从而引起接触传布。
添补国内供给不及，进口冷链食品不能“一刀怯妆全面不容
那么，是否应该像个别声音呼吁的那样，“一刀怯妆全面终场进口冷链食品呢？业界人士以为，就目前而言，这是“剖腹藏珠、并不现实”。
原因在于，冷链产品风险防控目前已进入防疫新常态阶段。秦玉鸣指出，一方面，国表疫情依然持续舒展，此起彼伏，好多国度迎来了秋冬的第二波疫情顶峰 ；另一方面，中国必要大量的进口产品添补国内供给的不及，因而绝不能把进口产品全数拒之门表——这已经是共识、学问。
宽大消费者也毋庸过度不安，但需把稳食品卫生、做好日常防备。国度食品安全风险评估中心微生物尝试室主任李凤琴暗示，大量科学数据批注食品不会习染新冠病毒，但有可能被传染：一是受到含有病毒的水、包装资料的传染，二是受到携带病毒的食品加工者的传染。
李凤琴建议，出产经营过程中要严格规范操作，做好食品加工环境蕴含食品包装资料的消毒，严禁病毒携带者或习染者经营食品。
“目前来看，无论是海关还是其他部门，都已经部署了严格的检验、消毒以及管控的伎俩。露出出来的问题货物，从整体货物占比来说，是相当幼的部门。”秦玉鸣暗示。
提升港口通关效能，保险产业链供给链不变
11月12日，在国务院联防联控机造新闻颁布会上，海关总署进出口食品安全局局长毕克新暗示，全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度。一是进一步强化源头管控，与有冷链食品输华业务的全数109个国度的主管部门进行了沟通协商。二是暂停出现员工荟萃性习染企业的产品输华，涉及20个国度99家出产企业。三是加强进口冷链食品新冠病毒风险监测，共抽样检测样本873475个，检出核酸阳性了局13个。四是检出阳性后执行垂危预防性措施。
“因从印度尼西亚进口1批冻刺鲳鱼1个产品样本中检出新冠病毒核酸阳性，依照海关总署布告2020年第103号的划定，全国海关自克日起暂停接受……”打开海关总署官网“今日海关”频路，关于进口食品的垂危预防性措施实时更新。
凭据有关划定，输华冷链食品或其包装前2次被检出新冠病毒核酸阳性的，海关暂停接受该企业产品进口申报1周，被检出3次及以上的，暂停接受进口申报4周。
《进口冷链食品预防性全面消毒工作规划》指出，要“在确保进口冷链食品安全的同时，提升港口通关效能，预防货物积压滞港，保险产业链供给链不变”，从而实现“安全、有效、急剧、经济”。
凭据进口冷链食品物流特点，在实现新冠病毒检测采样工作后，别离在港口检验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在其初次与我境内人员接触前都应执行预防性全面消毒处置。
科学精准防控，美满追忆治理，确保起源可溯、去向可追
科学防治、精准施策，一向是我们在防控疫情奋斗中的沉要经验。那么，面对进口冷链食品潜藏的疫情传布风险，应该怎么办？
记者梳理各地出台的有关疫情防控领导定见发现，沉点环节、沉点场所成为共同的关注点。尤其是对加工企业和冷库、农批商超、餐饮服务等沉点场所，各地实时加强常态化疫情监测微风险预警。
专家提醒，在出产经营过程中，加工环节和包装环节要出格把稳原资料的消毒、检疫。运输、贮存过程中，冷库、车辆及工具都不得大意。销售过程中，集贸市场、零售企业要严格落实进货检验和登记造度，从事食品批发的经营单元要严格落实销货登记造度，同时把稳实时消毒。
近日，在河南省郑州市惠济区一家进口生鲜店里，孙先生纯熟地打开手机支付宝，扫描了一份表包装的二维码。“嘀！”屏幕显示，这是来自越南的巴沙鱼，附有检验检疫证明。
从供给链首站到消费环节产品最幼包装，这套基于阿里云和区块链技术的“郑冷链”系统，使得进口冷链食品实现了“起源可溯、流转可查、去向可追”。
8月18日起，从丽江各港口船埠提柜离港并在丽江贮存、销售、加工的进口冻品，必须先进入集中监管仓进行表包装消杀和抽样核酸检测，合格方可进入市场。“集中监管仓」佚是本地在进口冻鸡翅中检出核酸阳性后的监管升级。
防患于未然，检测是关键。吴尊友提醒，“要做好三项检测工作，一是对进口的产品及表包装进行抽样检测 ；二是对冷链经营产业的工作环境定期采样检测传染情况 ；三是对冷链从业人员发展不少于每周一次的核酸筛查，实时发现疫情，实时杀绝疫情。”
冷链防控纳入常态化治理，对出产、装卸、运输、贮存及销售等各环节作出详细划定
日前，国务院联防联控机造印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作规划》。《规划》要求，各地对进口冷链食品要实现全流程关环管控可追忆。海关、交通、卫生、市场监管、处所当拘陌有关出产经营单元的工作分工被逐一明确。
“这是我国新冠疫情防控常态化的沉要政策性文件。”吴尊友说，“在多起进口冷链食品引发部门新冠疫情后，国度不是单一潦草地不容进口冷链食品，而是把节造可能由进口冷链食品传染引发的新冠疫情纳入常态化治理，把风险节造在最低水平。”
此前，《新冠肺炎防控规划（第七版）》已明确要求各地落事蜂链食品有关从业人员的日常防护、健康监测和核酸自动筛查，改进出产、加工和买卖环境卫生前提，降低从业人员习染风险。10月中旬，为贯彻落实“表防输入、内防反弹”疫情防控战术，切实加强“人防”与“物防”工作，国务院联防联控机造印发《冷链食品出产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品出产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，对出产、装卸、运输、贮存及销售等各环节作出了详细划定。
好比，发现样品核酸检测阳性，怎么办？遵循有关应急措置划定，冷链食品出产经营者应迅速启动本单元应急预案，对有关物品一时封存、无害化处置，对工作区域进行消毒处置，对可能接触人员实时发展核酸检测和健康筛查等措施。有关物品处置时预防运输过程溢洒或泄露。
以强监督促强监管，推动冷链食品疫情防控各项措施落实落地
各级纪检监察机关安身职能职责，以强监督促强监管，督促有关部门层层把关，压实监管责任，守护人民人民“舌尖上的安全”。
天津市纪委监委驻市市场监管委纪检监察组监督推动驻在部门强化市场监管，严格执前进口冷链食品消毒证明检验造度。同时，督促落实全市进口冷链货物冷库和从业人员核酸检测“两全”部署，做好地毯式排查，将全市所有冷冻库都纳入数据信息平台治理系统，做到无遗漏、无死角。
大连市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组先后约谈食品安全监管有关责任人，强调持续强化疫情防控常态化冷链食品监测监管，做好存储、加工、销售等环节风险防控与措置７⒄埂扒度胧健奔喽20余次，实地走访冰鲜冷冻食品加工及流通场所，推动冷链食品疫情防控各项措施落实落地。
山东省莱西市纪委监委成立21个监督查抄幼组，发展“网格化”监管，走访冷链食品出产经营单元1651家，涉及从业人员3045人。督促市场监管局向11家沉点冷链食品出产企业派驻查抄员，全天候监督冷链食品出入库、表包装消杀、从业人员防护措施落实等情况。
当前，全球第二波疫情反弹势头显著，秋冬季是呼吸路传染病高发季节，防控局势越发严格，必须时刻绷紧疫情防控这根弦，将冷链铸成“安全链”。
转自《中央纪委国度监委网站》